1.将十种配菜洗净。胡萝卜、香菇、鸡腿菇切成细丝；装盘备用。
2.锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐。
3.将鸡蛋煎成蛋皮切丝，装盘。
4.锅中热油，倒入牛肉碎，用中火煸炒，炒制牛肉碎变色时，加盐等调料，翻炒均匀后盛出。
5.把金针菇、黄花菜、豆芽、芦笋、菠菜、鸡腿菇，放入烧开的水中焯熟，加入少许盐和香油拌匀。
6.准备一口石锅，给石锅内壁四周刷上油。
7.将熟米饭铺在石锅里，不要太满哦，因为上面还要放菜
8.将准备好的菜丝整齐地铺在米饭上。
9.将石锅放在火上加热
10.敲入一个鸡蛋。不喜欢吃生鸡蛋的朋友可将鸡蛋煎好再放入。
11.调小火加热。当锅内发出滋滋的声音，就可以关火了。
12.将石锅放在托盘上桌。根据个人口味放入适量的拌饭酱。
13.欣赏一番后，拿起筷子和勺子，开拌。
14.开始享受这美味吧。保证你吃过一次就忘不掉了。米饭中夹杂着香脆的锅巴和各种蔬菜的美味，拌着微辣而不上火的酱，简直就是极品呀！
15.开始享受这美味吧。保证你吃过一次就忘不掉了。米饭中夹杂着香脆的锅巴和各种蔬菜的美味，拌着微辣而不上火的酱，简直就是极品呀！
